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Estudiantes del noveno cuatrimestre de la Licenciatura de Gastronomía, visitaron las instalaciones del Centro de Investigación y Asistencia en Tecnología y Diseño del Estado de Jalisco (CIATEJ), ubicado en el Parque Científico y Tecnológico de Yucatán, para conocer algunos trabajos de investigación en Ciencia y Tecnología de los alimentos, así como los laboratorios en donde se desarrollan los mismos con el objetivo de conocer otra forma de realizar investigación en el área de los alimentos.
Posteriormente, visitaron el restaurante de Matilda Salón Mexicano para conocer la propuesta de comida mexicana del Chef Christian Bravo.
La actividad fue coordinada por el Mtro. Noel Adan Magaña Be, docente de la asignatura "seminario de tesis".
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