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Con el objetivo de vivenciar las prácticas de servicio en restaurante de tipo menú de degustación para la asignatura de prácticas en el servicio al comensal, estudiantes de gastronomía visitaron el Restaurante "Holoch", que se encuentra actualmente liderado por un egresado de la UNO M.G. Obed Reyes May, mismo que se ha creado una trayectoria en la gastronomía yucateca.
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